=仙台のオーガニック・カフェ[DaoTao]=
いまや私たち日本人の毎日の食卓に欠かせないお漬物。
DaoTaoでは、四季折々の旬の野菜を使った漬物の作り方教室を開催しております
さあ、私たちと一緒に自分だけのお漬物を作ってみませんか?
8月：柚子胡椒づくり
毎日真夏日で暑いですね。今月の漬物教室は、そんな暑さにも負けず食欲減退を防いでくれる柑橘の風味がスッキリとして、ピリッと辛い柚子胡椒です。
柚子胡椒は、唐辛子と柚子の表皮を薄く剥いて細かく刻み、塩と合わせたペースト状の調味料です。おそばやうどん、冷奴などの薬味としても合いますが、和食だけではなく、ペペロンチーノなどの洋食にも合う調味料です。柚子の香りと、香りの中にあるピリリとした辛味が、いつもの食卓にアクセントをつけてくれます。
柚子胡椒でこの夏を乗り切りましょう！
| 内容 | 柚子胡椒づくり |
| 日時 | 2010年8月25日（水） 10：00〜13：00 |
| 会場 | DaoTao店舗 (店舗位置詳細はこちら) |
| 料金 | ３０００円 (昼食・お茶込み)＋南蛮代実費 |
| 持ち物 | エプロン |
| 定員 | 5名 |
| 参加用件 | 夏に南蛮の塩漬け、冬に柚子を混ぜますので、 二回の参加が必要です。 |
| お申し込み お問合せ |
参加希望教室名を記載した上でお問合せフォーム、 E-Mail、またはお電話・店内で受け付けております。定員に達し次第締め切らせていただきます。 |
『第７回 漬物教室風景』
梅干のつくり方の風景です
梅干のつくり方の風景です
『第６回 漬物教室風景』
梅しょうゆ作りの風景です
梅しょうゆ作りの風景です
『第４回 漬物教室風景』
春キャベツの漬物教室の風景です
春キャベツの漬物教室の風景です
オーガニック カフェ
『DaoTao』のホームページにおいで頂きありがとうございます。耳慣れない言葉かもしれませんが、"Dao"は中国語の表記で、日本語では"道(ドウ)"と発音され、茶道柔道華道などと使われています。英語では"Tao"と書かれ「老子の教える道｣との意味になります。
おいでいただく皆様とともに楽しい時間を過ごし、皆様に寛ぎの時間を感じていただくよう願いをこめて当オーガニック カフェに「DaoTao｣と名づけました。
